¿Qué es la nutrición consciente? 🥬


🍉 “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”. 🍉

(Hipócrates)


Según estadísticas actuales una de las principales causas de muerte es por la mala alimentación, 😱 más que el tabaco y otras enfermedades. El bajo consumo de vegetales, frutas y cereales puede crear problemas de salud en el largo y en el corto plazo. Por esta razón es importante atender a lo que comemos, tener una nutrición consciente es la base para estar fuertes y saludables.

Nos alimentamos para tener nutrientes, mientras mejor nos alimentemos más nutrientes tendremos y mejor estaremos para enfrentar las agresiones externas como son los virus u otras patologías. Es importante tener en cuenta que nuestro organismo funciona mejor si establecemos una rutina, por ejemplo si comemos 3 o 4 veces al día a la misma hora.


Aquí les damos algunas ideas para reforzar el sistema inmune:


- Comer alimentos ricos en vitamina C como cítricos (naranjas🍊, limón, pomelo), coles (brócoli, coliflor, kale 🥬), hojas verdes, kiwis 🥝 y frutos silvestres.

- Vegetales de colores rojos, naranja, verde intenso y amarillos como remolacha, zanahoria 🥕, espinaca y pimientos.

- Incluir en nuestra dieta algunas hierbas como canela, cúrcuma, jengibre, cardamomo, clavo, equinacea. ✅

- Productos con selenio como el arroz integral 🍚 y la avena

- Los probióticos ayudan a que nuestra flora intestinal esté equilibrada, y por lo tanto nuestro sistema inmune funcione bien. Podemos consumir chucrut, kefir, té de kombucha

- Encontramos zinc en el chocolate negro, las semillas de sésamo y en las pipas de calabaza

- Hay que evitar la ingesta de azúcares refinados ya que debilitan el organismo 🍩 🍭⚠️

- No consumir productos procesados porque son más difíciles de digerir 🥡🍰❌


En estos momentos no nos movemos mucho por estar encerrados en casa, entonces ¡Tendríamos que comer menos!


Os recomiendo probar el intermittent fasting o ayuno intermitente. Consiste en pasar 16 horas de ayuno y 8 horas comiendo. Mi rutina ahora es, cenar no más tarde de las 21h y volver a comer el siguiente dia a la 13h. Y tengo una energía mucho mejor por las mañanas que si como, me siento más ligera y concentrada. Lo que sí hago es tomar agua caliente con limón 🍋, jengibre, cúrcuma y vinagre de manzana, eso potencia el sistema inmune.

Luego, os recomiendo también la dieta cetogénica que me encanta. Ahora mismo no la estoy haciendo porque me cuesta, estando en casa todo el día, es difícil. La hice la semana pasada durante 4 días y la verdad que siempre noto la diferencia.


¿En qué consiste?

  • Pues muchas verduras 🥦, mucha fruta bajos en azúcar (ej: fresas 🍓, bayas, arándanos, brócoli, puerro, aguacate 🥑, espárragos), y evita plátanos 🍌, mango 🥭, patatas.

  • Huevo 🥚, pescado 🐟, mariscos y carne 🥩

  • Nada de cereales/carbohidratos: evita dulces, pan, pasta 🍝, arroz.

  • Lácteos alto en grasa: evitar leche, y comer queso y yogurt altos en grasas

  • Grasas naturales: mantequilla, aceite de coco 🥥, aceite de oliva

  • Frutos secos: todos pero evitar cacahuetes

  • Agua, té, café, y evitar el alcohol. 🥂⛔


Sé que tenemos unos amigos veganos 💚 aquí y que puede costar esta dieta, pero aqui tengo la solucion: https://daniscience.com/dieta-vegana-cetogenica/.


¿Cuáles son las ventajas de esta dieta y del ayuno?

  1. control del azúcar y de la insulina

  2. pérdida de grasa corporal

  3. efecto anti-envejecimiento ❤️

  4. optimización del sistema inmunológico 🌟

  5. aumenta la concentración y disminuye la fatiga 💤

  6. protección contra enfermedades como cáncer y tumores

  7. humor y estado del ánimo más alto 🔝

  8. mejora del rendimiento deportivo 🤸‍♂️

  9. reduce la inflamación en el cuerpo y los órganos


Ya os he hablado a algunos también de la dieta del azúcar que son 15 días y que permiten resetear todo el metabolismo del cuerpo, ¡me las podeis pedir y yo os la puedo enviar!


Mis recetas favoritas: 👩‍🍳

Desayuno: 🥄

- Chia pudding

- Porridge de avena


Comida o cena: 🍴

- Bowls de verdura saludables

- Aquí un restaurante al lado de la consulta con estos bowls saludables (se puede pedir para llevar o entrega)

- Pizza con base de coliflor 🍕






Entonces ¿Qué es una nutrición consciente? Estar presente en el momento de comer. Muchas veces tenemos una vida estresada y todo va muy rápido, entonces también comemos muy rápido y no podemos digerir bien. 🙄 Es importante sentarse a comer sin teléfono, sin TV, solo con nuestra comida, aprovechar de ella para gozar de todos los nutrientes que nos aporta 🙌. Además, si comes más lento y estando más presente, aumenta la sensación de saciedad.

Obviamente, lo ideal sería tener una dieta equilibrada y saludable al largo plazo. Creo que ahora es el momento para aprender a cocinar, o bien ir probando nuevas recetas para crear una nueva dinámica cuando volvamos a trabajar y estemos activos.


Audrey & María 🌷


P.S: Si necesitáis recetas, consejos, lo que sea estamos aquí estas dos semanas para vosotros por mail 📧 o teléfono. ☎️

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https://www.vidapotencial.com/beneficios-dieta-cetogenica/

https://medium.com/@franpascual/ayuno-intermitente-intermittent-fasting-gu%C3%ADa-práctica-para-empezar-fa72e93c333f

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